RONALDO 99
10-May-2008, 01:42 PM
المقادير:
كوبين من البطاطس المسلوقه
صدور دجاج من غير عظم
مكعبين ماجي
زبده
كوب حليب سائل
جبن موزاريلا
صلصة البشاميل:
دقيق * زبده * مرقة الدجاج
الطريقه:
اسلقي البطاطس وخلال السلق ضعي عليها قليل من الملح والزبده
اثناء سلق البطاطس احضري صدور الدجاج وقطعيها قطع صغيره
واسلقيها على النار وخلال السلق ضعي حبة الماجي على الدجاج وقليل من الزبده
عند استواء البطاطس صفيها من الماء واهرسيها بالملعقه في نفس القدر وضعيها جانبا
عند استواء الدجاج يصفى واضع المرقه في زبديه والدجاج في قدر على النار واضع عليه قليل من الزبده ويحرك على النار حتى يحمر قليلا وبع ذلك اضعه في صينية التقديم
وبعد ذلك احضر صلصة البشاميل
أضع قليل من الزبده على النار وأضع عليها مرقة الدجاج وتحرك جيدا وأضع قليل من الدقيق
ويحرك جيدا حتى يصبح الخليط ثقيل نوعا ما وهكذا تصبح الصلصه جاهزه وتوضع على الدجاج
في الصينيه ونحرك الدجاج مع الصلصه وبعد ذلك
اضع البطاطس على النار وأضع عليها كوب الحليب وحبة ماجي والزبده وتحرك على النار حتى
يصبح الخليط متجانس ويصبح ثقيل نوعا ما وبعد ذلك يوضع كطبقه ثانيه فوق الدجاج واخيرا اضع الجبن الموزاريلا على وجه الصينيه وتوضع في الفرن حتى يصبح الوجه محمر قليلا
وتخرج وتقدم
وبالهنا والعافية
كوبين من البطاطس المسلوقه
صدور دجاج من غير عظم
مكعبين ماجي
زبده
كوب حليب سائل
جبن موزاريلا
صلصة البشاميل:
دقيق * زبده * مرقة الدجاج
الطريقه:
اسلقي البطاطس وخلال السلق ضعي عليها قليل من الملح والزبده
اثناء سلق البطاطس احضري صدور الدجاج وقطعيها قطع صغيره
واسلقيها على النار وخلال السلق ضعي حبة الماجي على الدجاج وقليل من الزبده
عند استواء البطاطس صفيها من الماء واهرسيها بالملعقه في نفس القدر وضعيها جانبا
عند استواء الدجاج يصفى واضع المرقه في زبديه والدجاج في قدر على النار واضع عليه قليل من الزبده ويحرك على النار حتى يحمر قليلا وبع ذلك اضعه في صينية التقديم
وبعد ذلك احضر صلصة البشاميل
أضع قليل من الزبده على النار وأضع عليها مرقة الدجاج وتحرك جيدا وأضع قليل من الدقيق
ويحرك جيدا حتى يصبح الخليط ثقيل نوعا ما وهكذا تصبح الصلصه جاهزه وتوضع على الدجاج
في الصينيه ونحرك الدجاج مع الصلصه وبعد ذلك
اضع البطاطس على النار وأضع عليها كوب الحليب وحبة ماجي والزبده وتحرك على النار حتى
يصبح الخليط متجانس ويصبح ثقيل نوعا ما وبعد ذلك يوضع كطبقه ثانيه فوق الدجاج واخيرا اضع الجبن الموزاريلا على وجه الصينيه وتوضع في الفرن حتى يصبح الوجه محمر قليلا
وتخرج وتقدم
وبالهنا والعافية